Sürpriz Kurabiye

  Diyetteyken en çok zorlandığım şey abur cubur yiyememek oldu. Ben yemeklerden ziyade sanırım kurabiye, kek gibi çayın kankilerini seviyorum :) E bunların da diyetleri pek az olduğu için mecburen birkaç ay uzaktan sevdik birbirimizi. Ama diyet biter bitmez ilk işim bu güzellikleri yapmak oldu. Görüntü olarak da lezzet olarak da bir numara. Şiddetle tavsiye!

SÜRPRİZ KURABİYE

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı tozşeker veya pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tane yumurta
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Alırı kadar un

İç Malzemesi:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta akı

Yapılışı:

•  Öncelikle iç malzemesi için hindistan cevizi,yumurta akı ve pudra şekerini bir kasede karıştırıyoruz. Fındık büyüklüğünde toplar yapıp dış hamuru yapana kadar bekletiyoruz. Bu sırada yumurta akı sayesinde hafif katılaşıyorlar, içine yerleştirmesi kolay oluyor
•  Dışı için ise margarini,şekeri,yumurtayı ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz.İçine kakao,un ve kabartma tozu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup,hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.İçli köfte oyar gibi işaret parmağımızla ortasını oyuyoruz.İçine hindistancevizinden yaptığımız topları koyup ağzını kapatıyoruz.Yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Bitti :)
•  175’C de pişiriyoruz.
•  Afiyet olsun!