Ispanaklı Turta

      Bu harika ıspanaklı turta tarifine kevserinmutfagi 'nda rastladım ve görür görmez denemeye karar verdim. Kevser hanım o kadar güzel bir tarif vermiş ki sonuç süper oldu. E tabi biz iki kişilik ailemizle koca turtayı bitiremeyeceğimiz için sevgili komşularımla da paylaştım. Herkes parmaklarını yedi sıra sizde:) Teşekkürler Kevserinmutfağı

                                                           ISPANAKLI TURTA
Malzemeler:

Hamuru için;

• 350 gr un,
• 200 gr küp küp doğranmış soğuk margarin,
• 10 yemek kaşığı soğuk su,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Üzeri için bir yumurta sarısı.

İç harcı için;

• 2 demet ıspanak,
• 1 adet soğan,
• 250 gr lor,
• 3 yumurta,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

•  Öncelikle hamur için una margarini, suyu ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz. 30 dk buzdolabında bekletiyoruz.
•  Bu sırada soğanları ve ıspanakları küçük küçük doğruyoruz. Soğanları kavurup ıspanakları ekliyoruz ve ikisini kavurup ılıması için bekletiyoruz.
•  Ilıdıktan sonra yumurtaları, peyniri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
•  Hamurun 1/3 lük kısmını kesip ayırıyoruz. Kalanını merdaneyle açıp tart kalıbına yerleştiriyoruz. Sağoyan harcı döküp kalan hamuru da açıp üzerini kapatıyoruz.
•  Yumurta sarısını üzerine sürüp 190'C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 
•  Afiyet olsun :)