12 Haziran 2012 Salı

Terbiyeli Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası

     İsmi ne kadar da uzun oldu? Yazana kadar bile ağzım sulandı. En sevdiğim çorbadır bu!
    Günlerden birgün sevgili eltimin annesine yemeğe gittiğimizde tanışmıştım bu çorbayla ne kadar ısrar etsem de tarifini vermemişti. E o zamanlar çorba ne terbiye ne bilmiyordum sonra sonra deneye yanıla araştıra soruştura buldum :) Şimdi sık sık yapıyorum beğenerek içiyoruz:)

TERBİYELİ TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI
Malzemeler:

  • 6 su bardağı su
  • 2 tavuk but
  • 1,5 fincan arpa şehriye
  • 1 kase yoğurt (4 kaşık)
  • 1 kaşık un
  • 1 yumurta
  • yarım limonun suyu
  • tuz,karabiber,pulbiber,nane
  • tereyağ

Yapılışı:

  • Suyumuzu bir tencereye alıp tavukları haşlıyoruz. Haşlanan tavukları alıp suya arpa şehriyelerimizi ekliyoruz. Onlar pişip şişerken tavuklarımızı didikliyoruz ve çorbaya ekliyoruz.
  •  Terbiyesi için yoğurdu,unu, yumurtayı ve limon suyunu karıştırıp çorbanın suyundan azar azar alıp ekliyoruz. Bu karışımı da azar azar çorbamıza ekliyoruz ki kesilmesin.Baharatlarını da ekliyoruz en son olarak da tereyğında biraz nane yakıp ekleyerek çorbamıza lezzet katıyoruz.
  •  Afiyet olsun!

NOT: Çorbamızın kesilmesinden korkuyorsak yumurtayı bütün olarak değil sadece sarısını ekleyerek terbiyelersek o sıkıntıdan kurtulmuş oluyoruz! Bilginize...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Şimdiden güzel yorumlarınıza binlerce kez teşekkürler! Sevgiyle kalın ;)