25 Haziran 2012 Pazartesi

Bardakta Muhallebili Kadayıf

    İnsan her yaptığı yemeği mi sever yoksa sevdiği şeyleri mi yapar? Bunu son zamanlarda epey düşündüm çünkü her postuma 'bunu çok severim' diye başlamak istiyorum :) Ama hakkaten çok seviyorum ! :))))
    Muhallebili kadayıf artık kült bir tariftir ve sevmeyeni de ne gördüm ne duydum. Ama tepside yapıldığında servis sırasında muhallebiler bazen dağılıyor. Bundan rahatsız olduğumdan bu sefer kupta denedim hem şık oldu hem sunumu kolay...
MUHALLEBİLİ KADAYIF
Malzemeler:
350 gr tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
Yapılışı:
 Öncelikle kadayıflarımızı ellerimizle kırıyoruz. Teflon  tencerede tereyağını eritip şekeri de ekleyip en son kadayıfları da katıp karıştırıyoruz. Birkaç defa karıştırdıktan sonra cevizleri de ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
  Muhallebi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krema ve vanilyayı da ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
 Kuplara/ bardaklara önce biraz kadayıf biraz muhallebi şeklinde iki kat dolduruyoruz. İstersek en üstü cevizle süsleyebiliriz.Afiyet olsun!
Not: Benim bardaklarım biraz tombuldu :) ve 6 kişilik oldu siz kuplarınızın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
Not 2: Kadayıfların daha kolay kırılmasını sağlamak için bir süre derin dondurucuda bekletebilirsiniz.

19 yorum:

  1. ellerine sağlık güzelim hem şık hemde nefis görünüyor iştah açıcı;)

    YanıtlaSil
  2. bardakta sunum çok iyi fikirmiş...ellerine sağlık canım.sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. çok severim bu tatlıyı canım.bardakta sunumda harika.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Eline saglik canim cok severim harika gorunuyor bardakta sunumda hem daha sik hem de daha pratik olmus sevgilerle:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle! Bardakta da mutlaka denemenizi tavsiye ederim! Sevgiler

      Sil
  5. Simgecim ellerine sağlık..nefis olmuşş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurşen hanım çoooook teşekkürler!

      Sil
  6. bu muhallebi bardakta da pek bir şık olmuş...
    çok şirin görünüyorlar...
    elleirne sağlık tatlım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Hakikaten artık kült bir tarif ve lezzet,sevmeyen yok gibi.Yaz aylarında hafif güzel bir tercih.Bardakta hiç aklıma gelmezdi:)O kadar yapmama rağmen,akıl akıldan üstün bir daha yapınca böyle deneyeceğim:)Şık ve rahat bir sunum olmuş,ellerinize sağlık,sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka denemenizi tavsiye edicem kupta da çok güzel oluyor... Çok teşekkürler.. Sevgiler!

      Sil
  8. Ellerine sağlık harikalar yaratmışsın.!!!

    YanıtlaSil
  9. ellerine saglik canim
    sunum cok güzel eminim tadida öyle
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Bunlar hayatta her insanın bilmeye ihtiyacı olabilecek konular . Paylaştıklarınız umarım birinin işine yarar . Dell laptop yedek parca olarak sizi takip eder paylaşımlarınızın devamını bekleriz .

    YanıtlaSil
  11. sunum çok şık olmuş eminim tadı da sunumu kadar muhteşemdir
    ellerinize sağlık sevgiler....

    zeynep kozan

    http://zeynepinmutfakmaceralari.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  12. Çok sevdiğim bir tat,ama bir dahakine bende porsiyonluk yapayım.Fikir süper...

    YanıtlaSil

Şimdiden güzel yorumlarınıza binlerce kez teşekkürler! Sevgiyle kalın ;)