Bardakta Muhallebili Kadayıf

    İnsan her yaptığı yemeği mi sever yoksa sevdiği şeyleri mi yapar? Bunu son zamanlarda epey düşündüm çünkü her postuma 'bunu çok severim' diye başlamak istiyorum :) Ama hakkaten çok seviyorum ! :))))
    Muhallebili kadayıf artık kült bir tariftir ve sevmeyeni de ne gördüm ne duydum. Ama tepside yapıldığında servis sırasında muhallebiler bazen dağılıyor. Bundan rahatsız olduğumdan bu sefer kupta denedim hem şık oldu hem sunumu kolay...

MUHALLEBİLİ KADAYIF

Malzemeler:
350 gr tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
Yapılışı:
 Öncelikle kadayıflarımızı ellerimizle kırıyoruz. Teflon  tencerede tereyağını eritip şekeri de ekleyip en son kadayıfları da katıp karıştırıyoruz. Birkaç defa karıştırdıktan sonra cevizleri de ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
  Muhallebi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krema ve vanilyayı da ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
 Kuplara/ bardaklara önce biraz kadayıf biraz muhallebi şeklinde iki kat dolduruyoruz. İstersek en üstü cevizle süsleyebiliriz.Afiyet olsun!
Not: Benim bardaklarım biraz tombuldu :) ve 6 kişilik oldu siz kuplarınızın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
Not 2: Kadayıfların daha kolay kırılmasını sağlamak için bir süre derin dondurucuda bekletebilirsiniz.