Kıymalı Börek

          Börek tarifi bir ev hanımının olmazsa olmazlarındandır. Mutfağa giren yemek yapmaya başlayanlar mutlaka börek yapmayı da öğrenirler. İster rulo olsun, ister üçgen ya da tepsi yapımı kolaydır. Ve bir kere de öğrenince de içine ne koyacağın senin yaratıcılığına bağlı.
         Nedense börek denince benim aklıma hep peynirli börek geliyor. Sanki börek sadece peynirli olurmuş da diğerleri başka birşeymiş gibi:) Yok dedim kendi kendime peynirli börekten bıktım biraz da ıspanaklı yapayım. O bitti kıymalıya geldik. Belki birçokları için de bu durum kıymalı börek için geçerlidir.
       Demirbaş tarifler arasındadır,kolaydır ama blogumuzda bulunsun efem :))

KIYMALI BÖREK

Malzemeler:

• 6 adet hazır yufka
• 450 gr kıyma
• 1 soğan
• tuz,karabiber

Sosu için; 

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta

Üzerine:

• 2 yumurta sarısı
• susam, çörek otu

Yapılışı:

• Öncelikle fırın tepsimizin altını sağlayıp birinci kat yufkayı kırıştırarak dışarıya sarkmadan yerleştiriyoruz. Arasına da karışımımızdan döküp yufkamızın her yerine yayarak ıslatıyoruz. 3 katı böyle tamamladıktan sonra arasına önceden soğanla kavurup soğuttuğumuz kıymamızı ekliyoruz.Diğer üç katı da aynı şekilde yapıyoruz.
• Ardından böreklerimizi kesip üzerine eğer sos kaldıysa sosu döküyoruz ve yumurta sarılarını sürüp  susam ve çörek otunu da serpip 200'C de üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun!

Not: Eğer çok kalın sevmiyorsanız böreği 6 yerine 4 yufka da kullanabilirsiniz!