17 Temmuz 2012 Salı

Bisküvi Kıtırlı Balkabaklı Pasta

   Dün itibariyle başladık derin dondurucuda kalanları değerlendirmeye :) Annem balkabağını püre yapıp kaldırmış ne yapsak ne yapsak derken Oktay Usta'nın balkabaklı pastasında karar kıldık. Bizdeki kabaklar hazırdı,26 cm kalıpta yaptım ve evime döndüğümde mutlaka vişneyle deneyeceğim :) Sevgiler.!
BİSKÜVİ KITIRLI BALKABAKLI PASTA
Malzemeler:
400 gr püre balkabağı (2 kg başkabağı+1,5 su bardağı şeker)
1 paket petibör bisküvi
Kreması için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı un
2 paket vanilya
Tabanı için:
 Sade pandispanya ya da
1 paket yulaflı bisküvi+2 kaşık tereyağı
Ceviz
Yapılışı:
  Balkabağını soyup bir tencereye doğruyoruz ve şekeri ekleyip 2-3 kaşık su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Pişen kabakları ezip püre haline getiriyoruz.Hafif ılınınca içine bir paket bisküviyi irice kırıp ekliyoruz.
  Kreması için, süt ve şekeri ocakta şeker eriyene kadar karıştıyoruz. Ardından unu ve vanilyayı da ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştıyoruz.
  26 cm kalıbımıza pandispanyamızı koyup üzerine balkabağının üçte ikisini döküp yayıyoruz. Onun üzerine de muhallebimizi yayıyoruz. En üste de kalan balkabağını döküp ortaya hafifçe yayıyoruz.. Pastamızı da iri kırılmış cevizle süsleyip dolapta en az 2 saat dinlendiriyoruz.
 Afiyet olsun.!

13 yorum:

  1. benimde derin dondurucuda kabağım var...iyi fikirmiş bende öyle değerlendireyim.ellerine sağlık.sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. amanın bu ne güzel bir tatlı böyle...
    hiç böylesini denememiştim....
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler....

    YanıtlaSil
  3. Simgecim ellerine sağlık,süper olmuş..bayılırım..Bu mevsimde balkabağı süper...Geçen sene bende koymuştum..Bu sene üşendim ama..şimdi pişman oldum..sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. Ben kışın biraz farklı bir tarifle yapmıştım ve çok sevdik.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. vayyy.harika bir görüntü canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. ben bunu pandispanya kekinin üzerine dökmeden de yapıyorum, balkabağını bisküvilerle karıştırıp üzerine biraz da ceviz koyuyorum, en üste de muhallebisini ya da kolay olsun diye bazen krem şanti koyup donduruyorum.Ama seninki de çok güzel görünüyor, bir de böyle denemeli!
    sevgiler!

    YanıtlaSil
  7. MMMM ELLERİNE SAĞLIK SİMGECİM.
    ÇOOOOOOOOOK SEVERİM......

    YanıtlaSil
  8. ooo süper bencede. afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  9. Balkabaklı olan herşey muhakkak çoook

    YanıtlaSil
  10. Çok nefis görünüyor Simgeciğim. Denemek isterim. Ellerinie sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık...
    çok güzel görünüyor. benim de tatlı krizim tuttuğu için geziniyorum ama hazırda bal kabağım olmadığı için bu tarif bekleyecek...
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  12. hımm bal kabağı olan her şeyi gözüm kapalı yutarım:)) ellerine sağlık nefis görünüyor... yutkundum şimdi:))) sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Şimdiden güzel yorumlarınıza binlerce kez teşekkürler! Sevgiyle kalın ;)