Üç Peynirli Tart

  Apartmanımızın yeni üyesi 35 günlük Doruk ilk defa evimize gezmeye gelecekti, kendisi yiyemese de annesi vesile olur diye düşündüm üç peynirli güzel bir tart yaptım. Annesi bol bol yedi, Doruk da tatmış oldu ve bence çok beğendi çünkü gece gündüz ağlayan bebiş evimizde sus pus oldu biz de bol bol sevdik onu:)
  Geceleri çok sık uyanırım dolayısıyla Doruk'un sesini de sık sık duyuyorum. Eşim ise davul çalsam uyanmaz bugün sabah uyanınca yine bebişi duyduk ,gülümsedi: ' Doruk uyanmış' dedi. Bende 'Uyumadı ki' dedim :)))) Canım kocacım bizim gibi gece yatıp sabah kalkıyor zannediyor galiba bebekleri :))
  Allahım dileyen herkese göstersin,kimseciklerin kolları boş kalmasın - Amin- :)

ÜÇ PEYNİRLİ TART:

Malzemeler:

100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı krema(ben kullanmadım)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta akı
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı yoz şeker
1 paket kabartma tozu
300 gr un (gerekirse eklenebilir)
İç malzemelesi için:
100 gr tel peyniri / dil peyniri
100 gr rendelenmiş beyaz peynir
100 gr tatlı lor
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
   Kuru malzemeler için unu bir kaba eliyoruz, kabartma tazonu, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp küp kesilmiş tereyağını ve kalan malzemeleri de ekliyoruz. Pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Unu az gelirse ekleyebilirsiniz. Hamurun üçte birini kafes olarak süslemek için ayırıyoruz. Büyük hamuru yarım santim kalınlıkta büyük tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak şekilde açın. Hamuru elimizle hafifçe bastırarak kalıba yayın. Fazla kabarmaması için üzerini çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180'C fırında 5 dk pişirin.
   İç malzemeleri de tel peyniri hariç karıştırın.
   Fırından çıkan tarta iç malzemeyi ekleyin ve en son tel peynirini eşit şekilde dağıtın. Üzeri için, unlanmış tezgahta hamuru açın ve birer parmak genişliğinde kesin. Her şeidi bir parmak boşluk olacak şekilde hamurun üzerine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 30-35 dk pişirin. Fırından alın sıcak ve ya ılık servis yapın.
   Afiyet olsun!