Yağsız ve Unsuz Kurabiye :)

    Bir çaykolik olarak sabah akşam sürekli çay içerim, e tabi kuu kuru da gitmiyor :) Fakat kurabiyeler de genelde 1 paket margarin,tereyağı hele hele bazılarında katı yağ yetmezmiş gibi sıvı yağ da ekleniyor ve löp löp yağları götürüyoruz:) Sonra ben bin pişman:) Vazgeçemiyoruz o ayrı..
   Bu tarifte ne yağ var ne de un, sadece birazcık kuruyemiş :) Ondaki yağ da kurabiyemize gerekli olanı sağlıyor zaten.
   Rastladıkça,öğrendikçe bu tür alternatif yağsız kurabiyeleri pişirmeye özen gösteriyorum. Hem daha sağlıklı hem de vicdanım rahat ediyor! :)

YAĞSIZ ve UNSUZ KURABİYE

(CEVİZ BADEM KURABİYESİ)

Malzemeler:

300 gr ceviz

100 gr kabuksuz badem

3 yumurta beyazı

1 çay bardağı toz şeker

yarım çay bardağı esmer şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

bir tutam tuz

Üzeri için,

Eritilmiş bitter çikolaa

Yapılışı:

   Cevizleri ve bademleri robotta un haline gelene kadar çekiyoruz. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpıyoruz, ardından şekerleri de ilave edip 4-5 dk kadar hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz.. Tarçın,ceviz ve badem ununu da ekleyip bir süre daha çırpıyoruz. 

   Fırın tepsisine yaplı kağıt serip bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alıp aralıklı olarak tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175'C  fırında 10 dk pişiriyoruz.

   Soğuduktan sonra üzerini benmari usulü eritttiğimiz çikolatayla süslüyoruz.

   Afiyet olsun!

Not: Kurabiyelerimizi 10 dk dan fazla pişirmiyoruz ki içi yumuşacık kalsın!