5 Mart 2013 Salı

Kıymalı Kuru Sebze Kavurması

     Vallahi görüntüsü nasıl bilemem ama tadı harika :) Bol soğanlı bol baharatlı harika bir kuru sebze yemeği..Evde kurular hala bol miktarda olunca biraz azaltmanın zamanı diyerek bol bol yapıyorum.
    Okulumuz merkeze oldukça uzak olduğundan yemeklerimiz okulda yapılıyor. Çalışanlarımızdan biri de efsane yemekler yapıyor daha doğrusu eli çok lezzetli. Ondan görüp denediğim bu tarif kendisininkinin yanından bile geçmese de lezzetli oldu :)

KIYMALI KURU SEBZE KAVURMASI
Malzemeler:
3 kase kuru biber
7-8 kuru domates
bir kase kuru patlıcan
2 soğan
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
su
tuz, köfte baharı
Yapılışı:
   Öncelikle kuru malzemelerimizi haşlıyoruz, haşlandıktan sonra süzüyoruz. Ardından yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları biraz kavurup kıymayı ekliyoruz. Bir güzel karıştırıp kavurduktan sonra salçayı ve bir su bardağı su ekleyip bir miktar kaynatıyoruz. En son haşladığımız kuru sebzeleri ve baharatları da ekleyip bir iki dakika karıştırıyoruz ve altını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
  Afiyet olsun!

2 yorum:

  1. Singeciğim gerçekten enfes bir lezzet oluyor benim hazırladığım arşivde beklemekte:)ellerine sağlık canım:)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel , deneyeceğim inş. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Şimdiden güzel yorumlarınıza binlerce kez teşekkürler! Sevgiyle kalın ;)