9 Eylül 2012 Pazar

Zeytinyağlı Havuç Dilimleri

  Türk mutfağının en sevdiğim alanlarından biri de mezeler. Çeşit çeşit farklı lezzetlerle dolu bir dünya ve bence ayrı bir uzmanlık gerektiriyor:)
  Babacığım bizi ziyarete geldiğinde çabucak hazırlanacak yemeklere ihtiyacım vardı. Pirzolamızı köftemizi pişirdik ortaya da yoğurtlu mezeler ve zeytinyağlılar hazırladım.İşte onlardan biri zeytinyağlı havuç dilimleriydi. Tatlı ekşi bir tat oldu hepimiz beğendik :)

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ DİLİMLERİ
Malzemeler:
4 adet havuç
1 küçük diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı su
tuz
Sosu için:
yarım limonun suyu,
yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Üzerine:
maydanoz
Yapılışı:
  Havuçların kabuklarını soyup 1 cm kalınlığında verev olarak dilimliyoruz.
  Sarımsağı rendeleyip zeytinyağı,tuz,şeker ve havuçlarla birlikte tenceremize alıyoruz.Orta ateşte 2-3 dk pişiriyoruz. Üzerine suyu ekleyip tencerenn kapağını kapatıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  Sosu için küçük bir kasede limon suyu, tuz,zeytinyağı ve kırmızı tozbiberi karıştırı havuçların üzerine gezdirip karıştırıyouz.Maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
  Afiyet olsun!

12 yorum:

  1. canım eline sağlık turuncu turuncu harika görünüyor:))

    YanıtlaSil
  2. Renk,sunum çok güzel...Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Bu tıpkı annemin ki gibi olmuş, tek farkı şekli.Biz daha değişik dilimleriz,elinize sağlık Simge'cim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi değişik sunumlar da yapılabilir,annenizin de ellerine sağlık. Sevgiler;)

      Sil
  4. hafif tarifleri çok severim,ellerine sağlık.afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  5. MasaAllah
    fazlaca yorum yazamasam da takibimdesin simgecim
    sevgilerimi dualarimi birakiyorum ablam
    hayirli bir hafta diliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayyynen! Çoook teşekkürler ablacım, ben de seni takipteyim ve maşallah diyorum:) Kocaman sevgiler..

      Sil

Şimdiden güzel yorumlarınıza binlerce kez teşekkürler! Sevgiyle kalın ;)