10 Ağustos 2012 Cuma

Nohutlu Bulgur Köftesi

    Herkese hayırlı cumalar..
    Bu güzel tarifi Lezzet dergisinin hediyesi Ramazan Yemekleri kitapçığından beğenip yaptım, yapnca da çok beğendim :) Malatya da çokça yapılan bulgurlu yemeklerden sanırım ama yöresi belirtilmemiş.
  Bu hafta sonu yine memleket yolları gözüktü bize dönüşte yine mutfakta hummalı bir çalışma olacak çok heyecanlıyım:) Ben mutfakta olmayı çok seviyorum yaaa:))))
NOHUTLU BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler:
Köftesi için:
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
kimyon
sıcak su
Yemek için:
1 soğan
2 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 lt sıcak su
yarım limonun suyu
pulbiber,nane
Yapılışı:
  Bulguru çukur bir kaba alıp sıcak suyla ıslatıyoruz. Tuz,karabiber,kimyon,yumurta, biber salçası ve unu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız harçtan cevizden büyük olmayacak kadar parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
  Diğer taraftan soğanı yemeklik doğrayıp ayçiçek yağında kavuruyoruz.Sivribiberleri de ince doğrayıp ilave ediyoruz.Salçayı ekleyip kavuruyoruz ve köfteleri ekliyoruz.Sıcak suyunu da katıp pişiriyoruz. Pişmeye yakın nohutları da ilave ediyoruz. En son da tereyağını,pulbiberini ve nanesini ekleyip sıcak servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun!

24 yorum:

  1. Annem pek sık yapardı. Geçenlerde canım istedi ama yapmaya fırsatımız olmadı. Sanırım kendim denemeliyim. Elinize sağlık...

    Bu arada sade kahve de gördüm blogunu. Takibe aldım bile ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiin canım,anne elinden bir başka tabiki ama mutlaka dene.Sevgiler!

      Sil
  2. bayılırım ,ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. Simgecim ellerine sağlık..Çok severim...Çocuklarda bayılır..çok güzel olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin elinden birbaşkadır Nurşen ablacım teşekkürler;)

      Sil
  4. sen bu tabağı bana yolla canım :))
    akşam iftarda pidemi bandıra bandıra yerim :)))
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Verdim gitti:) Canıımm teşekkürler!

      Sil
  5. ELLERİNE SAĞĞLIKK SİMGECİİMM:)
    TABAĞI ALIP GİTEMM,,,,BANA KIZARMISINN?:))
    ÇOKK GÜZELLL, ÇOOKK..
    SEVGİLER CANIM...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne demek bir tabak da size ayırdım o zaman;) Çoook teşekkürler,sevgiler!

      Sil
  6. Ben de bu sıralar Malatya yöresinin yemeklerine düştüm. Her ne olursa bulgur köftesi yapıp koyuyorum. Hae şeye yakışıyor. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğru söze ne denir:) Ben de burada müptelası oldum resmen, çok acayip bir mutfak! Çok teşekkürler,sevgiler.

      Sil
  7. ellerine sağlık canım nefis bir çorba olmuş..

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık,çok severim,nefis olur.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. çok sık yapmasam da arada yaparım,özellikle kayınvalidem çok sık yapar,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. zahmetli bir yemek ve çok lezzetli, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  11. HAYIRLI SABAHLAR.SADE KAHVEDE TANITIMINI GÖRÜNCE KOŞTUM GELDİM VE SENİ İZLEMEY ALDIM BENDE BEKLİYORUM

    YanıtlaSil
  12. Mmmm nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. ellerine sağlık simgem..
    hayırlı kandiller gülüm...

    YanıtlaSil
  14. görüntü çok güzel...
    ben de deneyeceğim ;)

    YanıtlaSil
  15. Simgecim ellerine sağlık nefis görünyor...
    İyi bayramlar tatlım. sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  16. Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım. Bayramın kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  17. Nohut-bulgur muhteşem ikili:)) Her ikisini de çok severim, çok da lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık olsun:)

    YanıtlaSil
  18. ellerine sağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil

Şimdiden güzel yorumlarınıza binlerce kez teşekkürler! Sevgiyle kalın ;)