Zeytinyağlı Havuç Dilimleri

  Türk mutfağının en sevdiğim alanlarından biri de mezeler. Çeşit çeşit farklı lezzetlerle dolu bir dünya ve bence ayrı bir uzmanlık gerektiriyor:)
  Babacığım bizi ziyarete geldiğinde çabucak hazırlanacak yemeklere ihtiyacım vardı. Pirzolamızı köftemizi pişirdik ortaya da yoğurtlu mezeler ve zeytinyağlılar hazırladım.İşte onlardan biri zeytinyağlı havuç dilimleriydi. Tatlı ekşi bir tat oldu hepimiz beğendik :)

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ DİLİMLERİ

Malzemeler:
4 adet havuç
1 küçük diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı su
tuz
Sosu için:
yarım limonun suyu,
yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Üzerine:
maydanoz
Yapılışı:
  Havuçların kabuklarını soyup 1 cm kalınlığında verev olarak dilimliyoruz.
  Sarımsağı rendeleyip zeytinyağı,tuz,şeker ve havuçlarla birlikte tenceremize alıyoruz.Orta ateşte 2-3 dk pişiriyoruz. Üzerine suyu ekleyip tencerenn kapağını kapatıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  Sosu için küçük bir kasede limon suyu, tuz,zeytinyağı ve kırmızı tozbiberi karıştırı havuçların üzerine gezdirip karıştırıyouz.Maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
  Afiyet olsun!