Mahluta Çorbası

 
      Mahluta'nın adını ilk olarak bir hazır çorbada görmüştüm merak edip içeriğine baktığımda kimyonlu bir tat olduğunu öğrendin fakat daha da ilginci bu çorbanın klasik mercimek çorbaya çok benziyor oluşuydu:) Biraz internette araştırdığımda bu çorbanın Antakya yöresine ait olduğuna dair bilgiler buldum. Aslında bir Ortadoğu lezzeti fakat Antakya'da da aynı adla pişiriliyormuş.

MAHLUTA ÇORBASI

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
6 su bardağı su (varsa tavuk suyu)
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım limonun suyu
tuz
Üzerine:
20 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yapılışı:
 Soğanı iri doğrayıp tencereye alıyoruz. Mercimek,pirinç ve suyu ilave edip malzemeler yumuşayıncaya kaar pişiriyoruz.
 Malzemeler yumuşayınca karışıma tuz,limon suyu ve kimyonu da ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
 Tereyağını eritip kuru pulbiberi ekliyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz. Aynı şekilde servis sırasında da biberli tereyağından kaselere paylaştırıyoruz.
  Afiyet olsun!