Pratik Mozaik Pasta

   Mozik pastamız geçenlerde bahsettiğim hafta sonu keyfinden kalma... Eşim bayılır o yüzden sürekli mozik pasta sayıklıyordu, ben de ne zamandır söz veriyordum kısmet olmuyordu. Hadi dedim o kadar çok istedi madem pratik birşeyler bulayım. Tarifi şuradan aldım,belki belki bisküviler bir miktar daha az olabilirdi ama bu haliyle bile iştahla yendi :)

PRATİK MOZAİK PASTA

Malzemeler:

2 paket bisküvi

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta beyazı

1 paket kakao

50 gr eritilmiş tereyağı

1 paket vanilya

Yapılışı:

     Yumurta akı ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Üstüne bisküvileri kırarak süt , kakao , vanilya ve eritilmil margarin ekliyoruz. Son olarak güzelce karıştırıp istenilen şekli veriyoruz. Ben dilimli baton kek kalıbına koymuştum istersek piramit de yapabiliriz.

     Birkaç saat buzlukta bekletip afiyetle yiyoruz.

    Afiyet olsun!

Pratik Tiramisu

                Selam sevgili dostlar,
     Neden bu kadar uzun bir ara verdim, neden hiçbirşey yayınlayamadım bilmiyorum. Bu sırada bolca yedim,içtim,gezdim,tozdum,pişirdim,resimledim... Artık sırasıyla inşallah hepsini sizlerle paylaşacağım. Hele bir Antep gezisi var aman aman... O kadar çok şey yazmak istiyorum ki kafamda bir türlü sınıflayamıyorum.. Önümüzdeki günlerde inşallah paylaşacağım!
    Canım tiramisuma bir bakın lütfen! :) Her düşünmemde , bakışımda ağzım sulanıyor. O kadar sık yapıyorum ki benim için canımız tatlı birşeyler istediğinde şıpadana yapılan bir tatlı haline geldi. Hem kremamsı hem pastamsı hem de hafifimsi :) (o da ne demek??)  Aslında tam olarak tiramisu diyemiyoruz orijinaline bakınca fakat Türk usülü tiramisu desek daha doğru olacak ;)
   Mutlaka çoğumuz yapıyoruzdur biliyoruzdur ama bir de benden deneyin.Sevgiler!

PRATİK TİRAMİSU

Malzemeler:
1 hazır kakaolu kek
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket labne
1 vanilya
Islatmak için:
2 tatlı kaşığı kahve
1 fincan sıcak su
Üzeri için:
kakao
Yapılışı:
    Öncelikle hazır kekimizi servis edeceğimiz tabağa alıp kahve ve sıcak suyla hazırladığımız karışımı her yerine yayarak ıslatıyoruz. Fakat bu noktada çok kullanmayalım yoksa sırılsıklam oluyor!
    Kekimiz ıslanırken bir tencerede sütü,şekeri,unu,yumurtayı karıştırıp orta ateşte muhallebi haline gelene kadar pişiriyoruz. Ardından labneyi ekleyip mikserle pürüzsüzleşene kadar karıştırıyoruz ve en son da vanilyayı ekliyoruz. Karışımımızın yarısı kekimizin üzerine döküyoruz.
    Kekin ikinci katını kapatıp üstünü yine kahve karışımımızla ıslatıyoruz. Ve kalan kremayı da döküp güzelce yayıyoruz. Bir müddet soğumaya bırakıyoruz.
    İlk sıcaklığını atınca ufak bir süzgeçle üzerine kakao rendeliyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. Ne kadar soğursa o kadar lezzetleniyor! :)
    Afiyet olsun!

Bisküvi Kıtırlı Balkabaklı Pasta

   Dün itibariyle başladık derin dondurucuda kalanları değerlendirmeye :) Annem balkabağını püre yapıp kaldırmış ne yapsak ne yapsak derken Oktay Usta'nın balkabaklı pastasında karar kıldık. Bizdeki kabaklar hazırdı,26 cm kalıpta yaptım ve evime döndüğümde mutlaka vişneyle deneyeceğim :) Sevgiler.!

BİSKÜVİ KITIRLI BALKABAKLI PASTA

Malzemeler:
400 gr püre balkabağı (2 kg başkabağı+1,5 su bardağı şeker)
1 paket petibör bisküvi
Kreması için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı un
2 paket vanilya
Tabanı için:
 Sade pandispanya ya da
1 paket yulaflı bisküvi+2 kaşık tereyağı
Ceviz
Yapılışı:
  Balkabağını soyup bir tencereye doğruyoruz ve şekeri ekleyip 2-3 kaşık su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Pişen kabakları ezip püre haline getiriyoruz.Hafif ılınınca içine bir paket bisküviyi irice kırıp ekliyoruz.
  Kreması için, süt ve şekeri ocakta şeker eriyene kadar karıştıyoruz. Ardından unu ve vanilyayı da ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştıyoruz.
  26 cm kalıbımıza pandispanyamızı koyup üzerine balkabağının üçte ikisini döküp yayıyoruz. Onun üzerine de muhallebimizi yayıyoruz. En üste de kalan balkabağını döküp ortaya hafifçe yayıyoruz.. Pastamızı da iri kırılmış cevizle süsleyip dolapta en az 2 saat dinlendiriyoruz.
 Afiyet olsun.!

Çilekli Pankek Pasta

   Bu tarif geçen yaz bol bol yapıp misafirlerime de sunduğum bir lezzet. İnanılmaz lezzetli, yemesi biraz zor ama tadı güzel olunca birazcık zahmete herkes katlanıyor. Çilekli bir pastanın en üstüne neden kiraz koyduğum konusunda ise hiçbir fikrim yok sormayın :)
ÇİLEKLİ PANKEK PASTA
Malzemeler:
150 gr un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
100 ml süt
30 gr eritilmiş tereyağı
Dolgusu için
200 ml krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
300 gr çilek
Yapılışı:
   Un, kabartma tozu, vanilya ve şekeri bir kasede harmanlıyoruz. Yumurta ,süt ve eritilmiş tereyağını başka bir kasede çırpıyoruz ve un karışımını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya biraz ayçiçek yağı sürüp karışımımızdan 2 yemek kaşığı kadarını alıp önlü arkalı kızartıyoruz. Pankekler hazır!
  Dolgusu için ise krema,şeker,vanilyayı katılaşıncaya kadar mikserle çırpıyoruz. Çilekleri yıkayıp ince ince dilimliyoruz.
  Bir dilim pankek, krema, çilek şeklinde üç kat yapıyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.
 Afiyet olsun!

Bisküvili Çilekli Rulo Pasta

  Eveeet gelelim misafir menümüzün ikinci tarifine. Bu tarifi Lezzet dergisinin geçen ay ki sayısında görüp vurulmuştum bir an önce denemek istedim ama 2 kişilik minik ailemize çok fazla olacağından sabredip misafirlerimi bekledim.
 Değişik bir tarif en güzel yanı da diğer tüm bisküvili tarifler gibi kolay hazırlanıyor olması. Aklınızda bulunsun!

BİSKÜVİLİ ÇİLEKLİ RULO PASTA

Malzemeler

• 200 gr sade bisküvi
• 200 gr kakaolu biküvi
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 5-6 adet çilek

Muhallebi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı şeker

Üzeri için: 

• Toz/ file antep fıstığı

Yapılışı:

• Sade bisküviyi ister elle istersek robotta ufalıyoruz.Bir yumurta ve yarım çay bardağı süt ekleyip hamur haline getiriyoruz. Strece sarı buzdolabına kaldırıyoruz. Aynı işlemi kakaolu bisküviye uygulayıp onu da dolaba kaldırıyoruz. 10 dk dinlendiriyoruz.
•  2 hamurumuz dolapta beklerken muhallebiyi hazırlıyoruz.Soğuk süt , yumurta, un ve şekeri tencerede karıştırırak pişiriyoruz. Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
•  Muhallebi soğurken hamurları dolaptan çıkarıp önce sadeyi sonra kakaoluyu dikdörtgen olarak açıyoruz. Soğuyan muhallebiyi de arasına sürüp ortadan ikiye böldüğümüz çilekleri ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Dışını antep fıstığına buluyoruz. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
•  Afiyet olsun!